Rozskeksz

Ma este már nagyon vágytam valami tésztafélére, egy kis édes ropogtatni valóra. Úgyhogy igen gyorsan kifundáltam és meg is valósítottam a rozskeksz elnevezésű találmányt. Mivel búzaliszt, cukor és állati eredetű termékek ma még nem játszottak, ezért vettem egy kiló teljes kiőrlésű rozslisztet. Őszintén a feltett szándékom csupán az volt, hogy veszek teljes kiőrlésű lisztet, hogy miután vége a tisztítókúrának, utána is kicsit jobban odafigyeljek a megfelelő rostbevitelre. Úgyhogy megláttam a polcon a teljes kiőrlésű feliratos zacskót és már vettem is le. Otthon derült ki, hogy ez biza rozsliszt. És ha már nem búza, akkor jöhet most is :) Szóval az esti filmnézéshez sütöttem egy tepsivel, kettőnknek épp elég volt, nekem ez volt a vacsi is. 

Hozzávalók kb. 18 darabhoz:

1 csésze teljes kiőrlésű rozsliszt

4 evőkanál olaj

3 evőkanál méz

1 teáskanál sütőpor

pár szem mazsola

1 mandarin kifacsart leve

fél teáskanál fahéj

Előre szólok, hogy a sütőt be kell kapcsolni. Sokszor előfordul, hogy a receptolvasásom a hozzávalókon kívül maximum az első néhány sorig terjed, és a végén koppanok önhibámból, hogy nem lesz gyorsan sütim, meg semmim. Szóval, ha a hozzávalók összeterelése után 20 perccel rozskekszet szeretnénk majszolni, akkor érdemes előmelegíteni a sütőt. Összegyurmáztam a hozzávalókat egy kisebb tálban. Igazából 4 evőkanál mézet tettem bele, de így már túl édes volt (nekem). Kisebb golyókat formáltam a tésztából, aztán kicsit szétlapítottam a tenyerem között őket és így besorjáztak a sütőpapírral kibélelt tepsibe. 10 percig sütöttem őket, aztán még egy hagytam őket 5 percig kipihenni a sütés izgalmait, majd elég hamar eltüntettük a tepsinyi kekszet... Ha akad otthon, tegyünk bele mogyorót, mandulát, netán csokidarabkákat ;) Fantáziára bízom a dúsítást :)