2011. július 20., szerda

Szalonnás-hagymás-kukoricás-cukkínis quiche

Azt hiszem a címben mindent elmondtam. Készítettem én már korábban is quiche-t, de a variációk száma végtelen. 

Hozzávalók a tésztához:
10 dkg finomliszt
10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
10 dkg puha vaj
70 ml hideg víz
csipet só

Gyorsan tésztát gyúrunk a hozzávalókból és kb. 20 percre betesszük a hűtőbe a masszát folpackba csomagolva. Most egyébként dupla adagot készítettem, nagyon megéri, le lehet fagyasztani. 

Hozzávalók a feltéthez:
1 kisebb cukkíni
2 kis fej vöröshagyma
egy kis doboz tejszín
1-2 marék szalonna felkockázva
1,5 marék kukorica
3 tojás
só, bors
reszelt sajt a tetjére

A hagymát felszeljük, a szalonnával együtt kicsit megpirítjuk egy serpenyőben. Kivajazunk egy tepsit, beleegyengetjük a tésztát, úgy hogy pereme is legyen. Lehet kerek tepsiben, vagy négyszög alakúban, kinek hogy esik jól és milyen van otthon. A tésztát megszúrkodjuk villával, ha szilikon formába tennénk, akkor nagyon óvatosan. A tésztára először jön a szalonnás hagyma, majd a kukorica, megmosva, lecsöpögtetve. Ezután egy tálban felverjük a tojásokat (elég villával), hozzáöntjük a tejszínt és sózzuk, borsozzuk. Ráöntjük a tésztára, majd jön a felkarikázott cukkíni és a tetejére sajtot szórunk. Körülbelül 35 percig sütjük, de inkább addig, míg a sajtnak szép színe nem lesz. 


7 megjegyzés:

  1. Nagyon finom lehet, ezt ott készítetted?:)

    VálaszTörlés
  2. Szia Kati! Nem itt keszitettem, mert itt nincs suto, hanem elore utemezett poszt. Most rendesen csorgatom a nyalam en is... Egyebkent a suto hianya miatt az olasz kollegak szenvednek leginkabb, mert az olasz esten nem tudtak pizzat kesziteni :) Vegul langosra kerult a paradicsomszosz :)

    VálaszTörlés
  3. Ezek szerint eme fényképalany kistesója fagyoskodik a mélyhűtőben? :)

    VálaszTörlés
  4. Quiche-tesót akartam írni, de most már mindegy. Inkább megsütöm. :)

    VálaszTörlés
  5. Ezt mi is nagyon szeretjük, de én cukkinilpénynek neveztem el :) - de nem is a neve a lényeg !

    VálaszTörlés
  6. Akkor egy rugóra jár az agyunk, mert nálam is pár napja volt hasonló.... igaz cukkini és ricotta párosítással

    VálaszTörlés
  7. Szia Monika! Nem, ezt nem mostanaban keszitettem, de szivesen lettem volna vendeg nalatok par napja :)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...