Vidám színeivel dobta fel egyik esténket vacsoraként ez a fogás. Tart még a sütőtökszezon javában, a karácsonyi sok bejgli után meg kimondottan jólesik egy kis zöldséges könnyű vacsi.
Hozzávalók:
pár szelet sütőtök
2 kisebb sárgarépa
darab póréhagyma
bazsalikom
fél kaliforniai paprika
125 gr mozzarella
olívaolaj
A vékonyra vágott sütőtökkarikákat, répakarikákat és kaliforniai paprikát kicsit megsóztam. Olívaolajon mindkét oldalukat ropogósra átsütöttem. A mozzarellagolyókat szintén karikára vágtam és rádobtam a zöldségekre. Addig sütöttem, míg kissé meg nem olvadtak. Végül megszórtam friss bazsalikommal.
Lévén egyik barátnőm növényorvosnak tanul, így azt a hasznos tanácsot kaptam, hogy ültessem át a boltban vett friss növényt. Így tovább bírják, akkor is, ha nem a tökéletes útmutatások szerint kezeljük őket. Remélem megmarad.
I like it! ;-))
VálaszTörlés:) Örülök, hogy tetszik!
VálaszTörlés