Téli vitaminkoktél

Ez igazából nem egy recept, inkább csak egy ajánló, hogy ne felejtsük milyen jó kis 100 %-os üdítőket lehet otthon is készíteni. Egészséges, finom és sokféleképpen variálható.

Hozzávalók:

4 mandarin
1 narancs
1 alma
1 evőkanál méz
kiskanálnyi fahéj

A narancsot, mandarinokat megpucoltam, az almát megmostam és kis cikkelyekre vágtam. Hozzáadtam a mézet, fahéjt és kb. másfél deci vízzel felöntve botmixerrel pépesítettem. Poharakba töltöttem, és egy-két órára hűtőbe téve megvártam, míg összeérnek az ízek.

Rozskeksz

Ma este már nagyon vágytam valami tésztafélére, egy kis édes ropogtatni valóra. Úgyhogy igen gyorsan kifundáltam és meg is valósítottam a rozskeksz elnevezésű találmányt. Mivel búzaliszt, cukor és állati eredetű termékek ma még nem játszottak, ezért vettem egy kiló teljes kiőrlésű rozslisztet. Őszintén a feltett szándékom csupán az volt, hogy veszek teljes kiőrlésű lisztet, hogy miután vége a tisztítókúrának, utána is kicsit jobban odafigyeljek a megfelelő rostbevitelre. Úgyhogy megláttam a polcon a teljes kiőrlésű feliratos zacskót és már vettem is le. Otthon derült ki, hogy ez biza rozsliszt. És ha már nem búza, akkor jöhet most is :) Szóval az esti filmnézéshez sütöttem egy tepsivel, kettőnknek épp elég volt, nekem ez volt a vacsi is. 

Hozzávalók kb. 18 darabhoz:

1 csésze teljes kiőrlésű rozsliszt

4 evőkanál olaj

3 evőkanál méz

1 teáskanál sütőpor

pár szem mazsola

1 mandarin kifacsart leve

fél teáskanál fahéj

Előre szólok, hogy a sütőt be kell kapcsolni. Sokszor előfordul, hogy a receptolvasásom a hozzávalókon kívül maximum az első néhány sorig terjed, és a végén koppanok önhibámból, hogy nem lesz gyorsan sütim, meg semmim. Szóval, ha a hozzávalók összeterelése után 20 perccel rozskekszet szeretnénk majszolni, akkor érdemes előmelegíteni a sütőt. Összegyurmáztam a hozzávalókat egy kisebb tálban. Igazából 4 evőkanál mézet tettem bele, de így már túl édes volt (nekem). Kisebb golyókat formáltam a tésztából, aztán kicsit szétlapítottam a tenyerem között őket és így besorjáztak a sütőpapírral kibélelt tepsibe. 10 percig sütöttem őket, aztán még egy hagytam őket 5 percig kipihenni a sütés izgalmait, majd elég hamar eltüntettük a tepsinyi kekszet... Ha akad otthon, tegyünk bele mogyorót, mandulát, netán csokidarabkákat ;) Fantáziára bízom a dúsítást :)

Gyümölcssaláta

Ezt a kis könnyű gyümölcssalátát vacsira dobtam össze. Így tél derekán, remélem hamarosan végén, főleg a déli gyümölcsök dominálnak benne. Azért nyáron sokkal változatosabban el lehet készíteni. Ám voltam olyan előrelátó a lekvárfőzés idején, hogy amikor a meggyre került a sor, eltettem a mélyhűtőbe két kisebb dobozzal. Sok nem fér be, de nagyon jó volt most kibontani őket. Azért más fagyasztottból gyümölcslevest készíteni, mint befőttből. Az egyik fele ennek a doboznak a gyümölcssalátába ment, a másik felét meg korábban leturmixoltam banánnal. Fincsi volt. 

Hozzávalók:

1 banán

1 narancs

1 mandarin

1 alma

fél marék mazsola

1 marék meggy

igény szerint méz

A hozzávalók persze szabadon variálhatók, három fajta gyümölcsből már lehet finomat kreálni. Nagyon egyszerű, egészséges saláta, mégis nagyon ritkán készítek sajna... De egy ilyen méregtelenítés remek alkalom az újrafelfedezésére.