Rozmaringos répakrémleves

Kisfiam répát vett a zöldségesnél. Így lelkesen benne volt a buliban, hogy csináljunk valami répásat ebédre. Persze aztán kategorikusan kijelentette, hogy nem eszik belőle. Végül becsempésztem egy kanállal a szájába, mire sebtiben asztalhoz ült. Következzen a dackorszakos répakrémleves. 

Hozzávalók:

2 nagy sárgarépa

1 kávéskanál szárított rozmaring

1,5 dl tejszín

olívaolaj

fél fej hagyma

só, fehérbors

A hagymát megdinszteljük olívaolajon. A karikára vágott répát a hagymára dobjuk, felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Fűszerezzük és puhára főzzük. A tejszínt hozzáöntjük, botmixerrel selymesre pürésítjük. Reszelt sajttal megszórva tálaljuk. 

Medvehagyma krémleves

A medvehagymával való ismeretségem Nórának köszönhetem, a Fitt Nők blog szerzőjének, aki 2011-ben küldött egy csomaggal. Most ismét dúl a szezon, piacon, közértben, de még a villamosmegállóban is beszerezhető. Mostanában főleg krémleveseket készítek, így természetesen lett medvehagymából is.

Hozzávalók:

1,5 csomó medvehagyma

1 közepes krumpli

1 gerezd fokhagyma

kevés olívaolaj

1 zöldségleves kocka

bors, só

3 nagy evőkanál tejföl

Tetejére: reszelt sajt, pirított kenyérkocka, magvak, amit szeretnétek

A fokhagymát megfuttattam az olívaolajon, majd az alaposan megmosott, felvágott medvehagymát rádobtam és kevergetve kicsit megfonnyasztottam. Ezután adtam hozzá az apróra vágott krumplit, felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje, és fűszereztem. Fedő alatt addig főztem, míg a krumpli megpuhult, aztán botmixerrel pürésítettem. Adtam hozzá még egy bögre vizet, meg 3 jó nagy evőkanál tejfölt, aztán kisebb lángon újra melegítettem, de nem vártam meg, hogy forrjon. 

Tetejére reszelt sajtot, pirított kenyérkockát tettem, meg egy kis maradék apróra vágott medvehagymát. Két személyre lett elegendő ez az adag.

Zellerszár-póréhagyma krémleves

Tiszta klorofill ez a leves. A képek annyira nem adják vissza, de nagyon szép friss zöld színe van. Tavaszidéző, és egyben téli baciűző is.

Hozzávalók:

1,5 póréhagyma

2-3 szál zeller

1 kis krumpli

2 dl tej

ízlés szerint vegeta

só, fehérbors

kevés olívaolaj

A felkarikázott póréhagymát és a kis darabokra vágott zellert egy-két percig kevergetve pirítom az olívaolajon, aztán ha összeesett a póréhagyma, annyi vizet öntök hozzá, hogy éppen ellepje. Belerakom a kis darabokra vágott krumplit, ízesítem, és fedő alatt addig főzöm, míg a krumpli puha nem lesz. Felöntöm tejjel ,és botmixerrel krémesre kevertem 

Levesbetétnek tökmagos palacsintatésztát készítettem hozzá.

Hozzávalók: 

6 dkg tökmagliszt

6 dkg sima liszt

1 tojás

csipet só

tej

kevés olaj a sütéshez

Kikevertem a palacsintatésztát szokásos módon, de a fele lisztet tökmagliszttel helyettesítettem. Biztos lehet kapni bioboltokban, meg nagyobb áruházakban, én a Lehel piacról szereztem be a magostól. Nem adják horror áron, és amúgy is inkább csak keverni szoktam a sima liszttel, magában még nem próbáltam csak azzal sütni-főzni az erőteljes íze miatt.

Mielőtt új adagot tettem a volna a palacsintasütőbe, minden alkalommal fel kell keverni a tésztát, mert a tökmagliszt eléggé leül az aljára.

Csíkokra vágva ment a levesbe, tetejére egy kis sajtot reszeltem és petrezselymet szórtam.

Zöldséges hal krumpliágyon

Egyszerű tavaszias fogás, körettel együtt. Nem érződik olyan erősen benne a halíz, így azok is kedvelni fogják, akik nem rajonganak a halért. Íme:

Hozzávalók:

fél kg hekk

kisebb fej brokkoli

1-2 szál sárgarépa

5-6 krumpli

fűszersó, bors

olívaolaj

5 dkg sajt

4 dl tej

2 evőkanál margarin/vaj

1 evőkanál liszt

Elővettem a mákos tepsim és bekentem olívaolajjal. A meghámozott, vékony karikára vágott krumplit elrendeztem benne, majd rátettem a megmosott, besózott halat. A brokkolit rózsákra szedve tettem rá, a répát karikázva. Pici vizet tettem alá, majd alufóliával letakarva betettem a sütőbe. Addig sütöttem, amíg a zöldség még ropogós volt, de már nem kemény. 

Margarint felolvasztottam, egy evőkanál lisztet tettem bele. Jól elkevertem, félrehúztam a tűzről és belereszeltem a sajtot. Amikor a sajt megolvadt, felöntöttem tejjel. Sóztam, borsoztam. Miután besűrűsödött, ráöntöttem a halra és a zöldségekre. Az alufóliát levettem róla és így sütöttem még negyed órát.

Ricottás pogácsa

Nagyon mázlista vagyok. Tudom :) Miután hazajöttem Törökországból, elkezdtem török nyelvtanfolyamra járni, hogy ne felejtsem el, amit tanultam. Nagyon szívemhez nőtt, lelkesen járok itthon is. Fatma hoca egy tündér, a családias kiscsoportot négyen alkotjuk. És igen, az egyikük szakács :) Ezt a receptet tőle tanultam, köszönet érte! Egyik órára hozott belőle túrós változatot. Alig bírtuk abbahagyni az evését, jó kis török teával kellemes vacsora volt. Íme:

Hozzávalók:

25 dkg liszt

25 dkg vaj/margarin

25 dkg ricotta/túró

2 tojás

1 teáskanál só

1 teáskanál sütőpor 

reszelt sajt a tetejére

Az egyik tojást szétválasztottam. Egy sárgáját félretettem, a többit összedolgoztam a liszttel, ricottával, margarinnal, sóval és sütőporral. A tésztát lisztezett felületen körülbelül ujjnyi vastagra kinyújtottam. Megkentem tojássárgájával és megszórtam reszelt sajttal. Edami került rá. 

Egy igazán praktikus dolgot is tanultam, ami végtelenül egyszerű, de a megszokás valamiért nem engedett eddig látni. A pogácsának nem kötelező kereknek lennie! Kicsit nehezen fogadtam be, de miért ne. Sokkal gyorsabban készen van, ha négyszögeket, vagy rombuszokat vágunk a lisztbe mártott késsel a tésztából. És nem kell pepecselni a megmaradt szélekkel, satöbbi. Azért, ha már ennyit fejlődtem, készítettem néhány szívecske, hajó és madárka alakú pogácsát is a buli kedvéért. 

Előmelegített sütőben aranyszínűre sütöttem őket. Sajnos a kész fázisról valahogy nincs képem... elég gyorsan lába kélt, pedig egy nagyobb kekszes doboz tele lett vele. 

Sütőtökös-fetás frittata

Mutatós és finom receptet találtam a nlc.hu gasztro oldalán, amit hétvégén meg is sütöttem. Ha kedvetek támadna hozzá, itt a recept. Szilveszterre is remek fogás lehet, gyors és könnyű elkészíteni.

Örömökben, egészségben, szeretetben gazdag Új Esztendőt kívánok Mindenkinek!!!

Hozzávalók:

40 dkg sütőtök

20 dkg feta

8 tojás

1 dl tej

kevés olívaolaj

1 teáskanál kakukkfű

só, bors

A sütőtököt kisebb kockára vágtam, a fetát körülbelül azonos méretűre. Forrásban lévő vízbe dobtam a tököt és öt percig főztem, majd leszűrtem.  A tojásokat felvertem egy nagyobb tálban, hozzáadtam a tejet, fűszereztem. Kiolajozott tepsibe öntöttem és előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütöttem. Tetejére lehet tenni reszelt sajtot is.

Nagyon egyszerű, de mégis mutatós fogás. Ennek ellenére azért sikerült elkövetnem egy bakit. Beszereztünk egy nagyszerű thermo tálat, de ebben nem tudott átsülni, 20 perc után is folyékony volt. Szóval lényeges, hogy szét tudjon terülni a massza :)

Serpenyős sütőtök

Vidám színeivel dobta fel egyik esténket vacsoraként ez a fogás. Tart még a sütőtökszezon javában, a karácsonyi sok bejgli után meg kimondottan jólesik egy kis zöldséges könnyű vacsi.

Hozzávalók:

pár szelet sütőtök

2 kisebb sárgarépa

darab póréhagyma

bazsalikom

fél kaliforniai paprika

125 gr mozzarella

olívaolaj

A vékonyra vágott sütőtökkarikákat, répakarikákat és kaliforniai paprikát kicsit megsóztam. Olívaolajon mindkét oldalukat ropogósra átsütöttem. A mozzarellagolyókat szintén karikára vágtam és rádobtam a zöldségekre. Addig sütöttem, míg kissé meg nem olvadtak. Végül megszórtam friss bazsalikommal.

Lévén egyik barátnőm növényorvosnak tanul, így azt a hasznos tanácsot kaptam, hogy ültessem át a boltban vett friss növényt. Így tovább bírják, akkor is, ha nem a tökéletes útmutatások szerint kezeljük őket. Remélem megmarad. 

Brokkolis quiche

Ismét egy quiche. A brokkoli feléből mi más, mint krémleves készült, a másik fele pedig feltét lett. Bátran variálható, egyszerű és nem jár sok mosogatnivalóval.

Hozzávalók: 

20 dkg liszt

10 dkg vaj/margarin

70 ml hideg víz

csipet só

2 paradicsom

fél brokkoli

1 nagy doboz tejföl

1 tojás
reszelt sajt

metélőhagyma

só, bors

A lisztből, vajból, vízből és csipet sóból tésztát gyúrok gyorsan dolgozva. A kis gombócot letakarva legalább fél órára hűtőbe teszem. Érdemes belőle dupla adagot készíteni, a másik felét lefagyaszthatjuk.

A hűtőből kivéve kinyújtom a tepsi méreteinek megfelelően, plusz kb. 2,5 centis peremet alakítok neki. A tészta alját óvatosan megszurkálom villával. Aztán mehet rá a feltét. A brokkolit apró rózsákra szedtem, hogy át tudjon sülni. Az egyik felére tettem pulykasonkát is a család húsevő részének. A tejföld kikevertem a tojással, sóval borssal és ráöntöttem a tésztára. Utána jött a karikára vágott paradicsomot és megszórtam reszelt sajttal, aminek a tetejére metélőhagymát is tettem. Előmelegített sütőben a sajt pirulásáig sült. 

Rakott karfiol

Vegetáriánus is, meg nem is. Legkézenfekvőbb megoldás számunkra. Olcsó és laktató fogás, a prézlit otthon is legyárthatjuk néhány szikkadt zsömléből.

Hozzávalók:

1 kisebb fej karfiol

1 kis doboz tejföl

prézli

10 dkg sajt

1-2 főtt tojás

vegeta

olaj

só, bors

A karfiolt rózsáira szedem, és vegetás vízben közepesen puhára főzöm. Egy serpenyőben olajat melegítek és a prézlit aranybarnára pirítom rajta. Sajnos itt sosem mértem meg, hogy miből mennyit teszek bele. Szemre megy teljesen. A prézli megköveteli a maga olaját, ha többet tettünk, akkor az olajat később lehet pótolni hozzá. Fontos közben kevergetni, mert könnyen odakap. 

A karfiolrózsákat meghempergetem a prézliben, majd kivajazott tepsibe öntöm a felét. A főtt tojást karikára vágom és a karfiolra teszem. Párom részére tettem néhány szelet tarját is. Befedem a karfiol másik felével. A tejfölt kikeverem sóval, borssal krémesre és elegyengetem a karfiolon. Megszórom reszelt sajttal a tetejét, és mehet az előmelegített sütőbe addig, amíg a sajt szép színt nem kap a tetején. 

Spenótós lasagne

A spenótot nem tudom megunni. A múltori spenótos palacsinta után következzék a spenótos lasagne. 

Hozzávalók:
lasagne tészta
450 gr spenót
fél fej vöröshagyma
kevés olaj
1 evőkanál vaj/margarin
fél evőkanál liszt
2,5 dl tej
fél kiskanál szerecsendió
reszelt sajt
só, bors

Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, aztán hozzáadjuk a spenótot és kevés vízzel felöntjük. Sózzuk, borsozzuk, esetleg vegetát is tehetünk hozzá. 

Elkészítjük a besamel mártást, ehhez az olvasztott vajban elkeverjük a lisztet, majd folytonos kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet. A szerecsendió mellé pici sót ebbe is tehetünk. 

Ha megfőtt a spenót, öntsük hozzá a mártást és keverjük el alaposan. Egy kis területű tepsibe először a spenótból tettem, majd jött a lasagnetészta. Úgy osszuk be a rétegezésnél a spenótot, hogy a tetejére is az kerüljön. Megszórtam reszelt sajttal és ment az előmelegített sütőbe. Amikor a tészta megpuhult és a sajt is pirulni kezd, kivehetjük.

Sajtos-mogyorós harcsafilé

Anyuéknál rendületlenül terem a két mogyoróbokor. Igen sokat, így a fokhagymanyomóval nekiesve törtünk múltkor egy jó adagot. Jobban szeretem ezt a mogyorót jobban szeretem a földimogyorónál. És nem csak süteményekbe lehet használni.

Hozzávalók:
2 filézett harcsaszelet
1 marék törökmogyoró
5 dkg sajt
2,5 dl tej
1 evőkanál liszt
1 evőkanál vaj/margarin
só, bors

A harcsa bőrét levágtam, megmostam a szeleteket. Sóztam, borsoztam és félretettem, amíg elkészült a szósz.

A mogyorót nyújtófával darabosra törtem és egy serpenyőben pár percig pirítottam. Az olvasztott vajba elkevertem a lisztet és az apró darabokra vágott sajtot. Egyébként azt a sajtot használtam fel, ami megmaradt a hidegtálhoz készült sajtmadárkák és szívecskék után. Sűrű kevergetés mellet megvártam míg elolvad a sajt is, beleszórtam a mogyorót, majd lassan, kevergetve felöntöttem tejjel. Az így nyert mogyorós-sajtos besamel mártást sóztam, borsoztam. 

Egy teflonedénybe kevés olajat öntöttem, rá a harcsaszeleteket, majd fedőt rátéve megvártam, míg kifehéredik a harcsa húsa. Ekkor ráöntöttem a mártást és még 20 percig sütöttem. Rizzsel tálaltam, néhány mogyoródarabbal a tetején. 

Hidegtál négyféle krémmel

Nem tudom, ki hogy van vele, de én vacsorára jobb szeretek hideget enni. Szerencsére mostanában gyakrabban tudunk együtt vacsorázni párommal, közben megbeszéljük a nap történéseit és örülünk, hogy együtt vagyunk. Egy ilyen alkalomra készítettem ezt a tálat, mert szereti a sokféle "kenceficét" szendvicsekre. 

Amiből a tál készült:

1 fürt szőlő

fél alma

néhány szem olajbogyó

2-3 fej kisebb gomba grillezve

1 paradicsom

1 paprika

1 főtt tojás

kemény sajt

A szőlőt, almát, paprikát és paradicsomot megmostam. Az almát és paradicsomot karikára vágtam, a paprikát csíkokra, az olajbogyót félbe. A grillezett gombát édesanyámtól kaptuk, rozmaringos volt. Helyettesíthető, ha egy kis serpenyőbe olívaolajat teszünk, rá a gombaszeleteket, sózzuk, borsozzuk és kevés rozmaringot szórunk rá. A gyümölcsöket, zöldségeket, karikázott tojást elrendeztem egy nagyobb tálon, majd a sajtból süteménykiszúróval kivágott formákkal díszítettem. 

Középre kerültek négy kis tálkában a krémek. A tejfölös krémhez csupán egy negyed fokhagymát és sót, borsot kevertem a sűrű házi tejfölbe. 

A gombás krémhez kevertem a tejfölbe rozmaringos nagyon apróra vágott gombát, meg sót, borsot. 

Az olajbogyós krémmel ugyanígy jártam el, gomba helyett fekete olajbogyóval és egy nagyobb levél, apróra vágott bazsalikommal kevertem a tejfölt. 

A tojáskrémhez egy tojást villával összenyomtam, egy kiskanál vajjal, sóval, borssal, néhány levélke picire vágott petrezselyemmel és fél kávéskanál mustárral elkevertem. Ezeket kiadagoltam a kis tálkákba. 

Mellé karikára vágott, szikkasztott kiflit adtam, amit eredetileg mákos gubának szántam, de feláldoztam erre a célra. Ezek egy részét fokhagymával kentem be nyavalyakór ellen (kicsit elkapott a torokfájás...). 

Paradicsomos-gombás tészta

Egyszemélyes kis ebéd, maradék pizzaszószból.

Hozzávalók: 
1 nagy paradicsom
negyed fej hagyma
1 fej gomba
5 szem magozott fekete olajbogyó
1 evőkanál olívaolaj
bazsalikom, oregánó
mozzarella
só, bors
spagetti

A hagymát üvegesre pirítottam az olajon, hozzáadtam a picire darabolt paradicsomot. Én szeretem héjastul, de aki nem, az előtte forrázza le és szedje le. Kevés só, bors, aztán kever-kavar. Spagettit közben kifőztem al dente üzemmódban, amit a párom nem kedvel, de ebből csak én ettem, így tobzódhattam. Tehát forrás után 4-5 percig főztem és utána leszűrtem. Amikor a paradicsom szósz állagot öltött, levettem a tűzről. A gombát kevés vajon megpirítottam és a paradicsomszószhoz adtam. A friss bazsalikomot és a szárított oregánót a végén érdemes hozzáadni a szószhoz. Olajbogyót karikára vágtam és az egész tetejére mozzarellát reszeltem. 

Köszönet illeti a fogásért az első házi bazsalikomunkat, aki úgy döntött hűséges lesz hozzánk és velünk marad. Immár közel három hónapja virít nekünk és viseli el időnkénti megkopasztását. Azt hiszem a titok nyitja, hogy nem erőltettem a konyhába, hanem kipakoltam a párkányba. Szeret ott sütkérezni :)

Újévi malackák

Ezzel a kis egyszerű, de mutatós sós süteménnyel kívánok Mindenkinek boldog, egészséges és gazdag új évet! Főleg gyerekekkel, gyerekeknek elkészíteni nagy öröm, de én is szívesen molyoltam a malackák megformálásával és boldogan mutattam az első példányokat a páromnak :)

Hozzávalók:
30 dkg liszt
25 dkg túró
22 dkg margarin/vaj
5 dkg füstölt sajt
1 kiskanál sütőpor
1 csapott evőkanál só
1 kiskanál pirospaprika
fél kiskanál őrölt bors
egész fekete bors a szemeknek
1 tojássárgája

A tojássárga és az egész bors kivételével mindent összedolgozok. A tésztát lisztezett deszkán 3-4 mm vastagra kinyújtom, megfelelő méretű pohárral kiszaggatjuk a malackák fejét, majd kis gombócokat formálunk az orrnak  és háromszögeket a füleknek. A fejre illesztett nózikba orrlyukakat formázunk fogpiszkálóval, vagy kés hegyével és a füleket is felaplikáljuk. Két egész borsot nyomunk szemek gyanánt a tésztába, aztán tojássárgájával megkenjük őket és sütőpapírral bélelt tepsin betoljuk őket az előmelegített sütőbe. 25-35 percig sütjük, míg szép aranysárga színük nem lesz. 

A recept a Délmagyarország Gasztromagazinjából származik, annyi változtatással, hogy picit kevesebb margarint tettem bele. 

Kéksajtos krémleves

December elején abban a szerencsében részesülhettem, hogy elutaztunk meglátogatni egyik barátosnémet Amszterdamba, aki ott tanul. Ez a város és a környéke engem lenyűgözött, holott jobban rajongok a melegebb, mediterrán országokért. A látogatás egyik hozománya lett, hogy hoztunk holland kakaót és sajtokat, meg persze egy kis édességet :) Nem ragaszkodtunk annyira a hagyományosan holland edami és gouda sajtokhoz, hoztunk kóstolóba brie sajtot, valamilyen kéksajtot és egy borsos sajtot is. A tájékozódást egy cseppet megnehezítette, hogy angolul és németül nem nagyon van kiírva a termék neve és összetétele (így vettünk sampon helyett balzsamot és húsmentes saláta helyett húsosat), de a sajtoknál nem nyúltunk mellé, mind nagyon finom. 

Hozzávalók (2 személyre):

3-4 szem krumpli

egy póréhagyma harmada

5-6 dkg kéksajt

2 dl tej

kevés olívaolaj

só, bors

A póréhagymát kevés olívaolajon megfonnyasztom. A megpucolt, kis kockákra vágott krumplit hozzáadom és felöntöm annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje. Sót a sajt függvényében tegyünk bele, borsot pedig ízlés szerint. Ha a krumpli megpuhult, adjuk hozzá a tejet és a sajtot apró darabokban. Várjuk meg, míg felforr, aztán botmixerrel pürésítsük. Nagyon gyorsan elkészül, akár vacsorára is kitűnő így télen egy nagy bögre meleg krémleves. Csak már esne hozzá egy picit a hó is :)

A recept alapja innen származik.

Almás-sajtos töltött gomba

Egy időben nagyon rá voltam kattanva az alma-sajt kombóra. Ekkor született ez a kreálmány.

Hozzávalók:
6-7 darab barna csiperke
1 tojás
1 kisebb alma
10 dkg sajt
só, bors

A recept elég szadisztikusan kezdődik, a gombákat megnyúzzuk és a lábukat kitörjük, majd alaposan megmossuk őket. Az almát és a sajtot pici darabokra vágjuk, egy tálkában felverjük a tojást, majd összekeverjük az almával és sajttal. Sózzuk, borsozzuk és megtöltjük ezzel a keverékkel a gombákat. A tepsi aljára érdemes sütőpapírt, vagy alufóliát tenni, mert előfordulhat, hogy sütés közben kifolyik valamennyi a lé a gombákból. Előmelegített sütőben sütjük addig, amíg a tetejük el nem kezd picit barnulni. 

A megolvadt sajt keveredve a tojással és almával együtt remek harmóniát alkot. Vacsorára, előételnek, utóételnek vagy "csakúgyételnek" tudom ajánlani.

Brokkolisaláta

Sokféle vitamin, kálium, kálcium, vas, cink, foszfor, valamint magnézium forrása a brokkoli. Egyik kedvencem a belőle készült krémleves, ám a botmixerem és a turmixom is beadta a kulcsot, így újfajta felhasználási módokkal kísérletezem, és szerintem nem hiába :)

Hozzávalók:

egy nagy fej brokkoli

10 dkg reszelt sajt

1-2 evőkanál tejföl

só, bors

A brokkolit megmostam, kisebb rózsákra szedtem és megszórtam egy kevés Grönsaks kryddával, ami a Knorr egyik Svédországban forgalmazott zöldfűszerkeveréke. Igazából ha kevés sót és borsot teszünk rá, az is nagyszerűen kiemeli az ízét. Kevés vizet téve alá megpároltam. Amikor roppanósan puha lett, lecsöpögtettem és salátástálba szedtem. Gyorsan megszórtam reszelt sajttal és össze is forgattam, hogy mindenhol szépen ráolvadjon. Ezután tejfölt tettem a tetejére és megszórtam borssal. Nagyon gyorsan készen van, ideális vacsorára. 

Tökösségek 4. - Töltött palacsinta

Ez a recept elég régen készült, de végre elszántam magam, hogy felteszem, és éppen illik a Tökösségek sorozatába is. 

Hozzávalók:
egynegyed rész kukoricaliszt
háromnegyed rész búzaliszt
1 tojás
tej és szódavíz
csipet só
pár csepp olívaolaj
reszelt sajt a tetejére

A tölteléket a sütőtökös csicseriborsó szolgáltatta. Kettőnknek egy kicsit nagy adagot készítettem, ezért a maradékot új köntösbe öltöztetve tálaltam. A töltelék hozzávalóit és elkészítését itt találjátok. 

A palacsintatésztát kikevertem, negyed részét kukoricaliszttel helyettesítettem, amitől szép sárga lett, meg ízvilágában is illett a töltelékhez. A kisütött palacsintákat megtöltöttem, kivajazott tepsibe tettem őket és reszelt sajttal megszórtam, majd az előmelegített sütőben addig sütöttem, amíg a sajt pirulni nem kezdett. 

Jégsali pesztós öntettel

Nem, nem tértünk át fénytáplálkozásra, csak nem kerültek fel a dolgok a blogra, pedig nem henyélek a konyhában, van ott sürgés-forgás, főleg, mert úgy tök jól le lehet addig állítani a fűtést, fűt a sütő :) Ehhez a salihoz azért nem kell beizzítani a fél konyhát, elég csak úgy összedobni vacsira és mosogatni sem kell sokat utána. 

Hozzávalók:
fél fej jégsaláta
10 dkg mozzarella
paprikával töltött olívabogyó
1 evőkanál bazsalikomos pesztó
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál olívaolaj

A megmosott és lecsepegtetett salátát kisebb darabokra összetéptem, a mozarellát kis kockákra vágtam, az olívabogyót meg karikára. Az öntet ugyanúgy készült, mint ennél a salátánál, tehát össze kell kutyulni a pesztót, citromlevet és olívaolajat, aztán hozzákeverni a salátához. Ha van otthon, akkor ne felejtsünk el rá esetleg szezámmagot, vagy egy kis lenmagot szórni, jót tesz a hajnak és körömnek.

Viki-sali

Viki nagyon finom salátája jött hozzánk vendégségbe. Mivel az almák a pitében lelték haláluk, ezért most sajtot tettem bele, meg tartármártás helyett egy tejfölös-joghurtos cuccba kevertem bele a zöldségeket.

Hozzávalók:
40 dkg zöldbab
3 nagy szem krumpli
10 dkg sajt
4 dl házi tejföl
1 kis pohár natúr joghurt
5 evőkanál majonéz
1 teáskanál mustár
picike cukor
só, bors

A zöldbabot kis darabokra vágtam és sós vízben feltettem főni, ahogy a megpucult és karikára vágott krumplit is. A tejföl és joghurtot kikevertem a majonézzel, mustárral, sóztam, borsoztam és egy kevés cukrot is tettem bele. A sajtot kis kockákra vágtam. Amikor a krumpli és a zöldbab puha, leszűrtem őket és hagytam egy kicsit kihűlni. A zöldségekhez kevertem a tejfölös mártást és a sajtot. Mi nem bírtuk ki, míg jól összeérnek benne az ízek, de ma ebédre már ez is teljesült. Legalább négy adag lesz ebből a mennyiségből.

ui.: A kis tálka és a kanál Indiából jöttek haza :)