Málnás-túrós nyers torta

Gluténmentes és nem túl édes, röviden ennyiben összefoglalható ez a kísérleti példány. A banántól egy kissé puha lett az alja, nem vágható szépen. Ezért ezekkel az összetevőkkel akár pohárkrémnek is el tudom képzelni. Másik megoldás az lehet, hogy banán nélkül, több dióból és aszalványból csinálunk hozzá alapot.

Hozzávalók a tésztához:

20 dkg darált dió

5 dkg aranymazsola

5 dkg aszalt szilva

1 banán

1 evőkanál vaníliás cukor

csipet só

Krémhez:

25 dkg túró

200 gr habtejszín

1 evőkanál vaníliás cukor

3 marék málna

Az aszalt sárgabarackot és a mazsolát késes aprítóban összemixeljük a dióval, cukorral, banánnal és csipet sóval. Sajna megadta magát az aprítóm, de kávédarálóban, vagy esetleg előtte kisebb darabokra vágva botmixerrel is összezúzva is megfelelő állagot érhetünk el. Ezt a masszát beleegyengetjük egy tortaformába. Amíg a krémet elkészítettem, a formát betettem a mélyhűtőbe. 

A tejszínt felvertem egy evőkanál vaníliás cukorral, majd óvatosan hozzákevertem az előre kicsit összetört túrót. A tésztára tettem még a nyáron eltett málnából, erre rákentem a krémet, majd a tetejét is díszítettem málnával.

Sült mézes-mandulás banán

Már megint egy édesség :) Gyors és egyszerű, de szépen tálalva vendégeknek is tökéletes.

Hozzávalók:

2 banán 

1 marék szeletelt mandula

1 evőkanál méz

2 teáskanál vaj

pici fahéj

A banánokat felkarikáztam. Wokban a vajat felhevítem, érdemes tényleg vajat, nem pedig margarint használni. Vajra rá a banánkarikák, pár percig hagytam sülni, néhányszor átforgattam. Levettem a tűzről, hozzácsurgattam a mézet, megszórtam mandulával. Tányérra tettem és pici fahéjat szórtam a tetejére. Reggelire ettem, hozzá egy pohár tejjel.

Gyümölcssaláta

Ezt a kis könnyű gyümölcssalátát vacsira dobtam össze. Így tél derekán, remélem hamarosan végén, főleg a déli gyümölcsök dominálnak benne. Azért nyáron sokkal változatosabban el lehet készíteni. Ám voltam olyan előrelátó a lekvárfőzés idején, hogy amikor a meggyre került a sor, eltettem a mélyhűtőbe két kisebb dobozzal. Sok nem fér be, de nagyon jó volt most kibontani őket. Azért más fagyasztottból gyümölcslevest készíteni, mint befőttből. Az egyik fele ennek a doboznak a gyümölcssalátába ment, a másik felét meg korábban leturmixoltam banánnal. Fincsi volt. 

Hozzávalók:

1 banán

1 narancs

1 mandarin

1 alma

fél marék mazsola

1 marék meggy

igény szerint méz

A hozzávalók persze szabadon variálhatók, három fajta gyümölcsből már lehet finomat kreálni. Nagyon egyszerű, egészséges saláta, mégis nagyon ritkán készítek sajna... De egy ilyen méregtelenítés remek alkalom az újrafelfedezésére.