Tökfőzelék

Elkészült a tartalomjegyzék az oldalhoz. És ekkor egy bődületes hiányosságot vettem észre... Még nem került fel a tökfőzi... Gyorsan pótolom. 

Hozzávalók:

40 dkg tök

2 dl tej

1 kis fej vöröshagyma

4 evőkanál tejföl

2 evőkanál liszt

kapor ízlés szerint

ecet ízlés szerint

vegeta ízlés szerint

só, bors

A hagymát üvegesre pirítjuk kevés olajon vagy vajon. Fagyasztott tökből vagy frissből is lehet készíteni, most fagyasztottból került rá sor. Kevés vizet öntöttem még a tökre, megfűszereztem és fedő alatt vártam, míg megpuhul. A tejfölben elkevertem a lisztet, felöntöttem tejjel a tököt és gyorsan  elkevertem benne a lisztes tejfölt. Habaráshoz többnyire a középen lyukas fakanalamat használom, így könnyebb csomómentesre elkeverni. Legvégül az ecetet teszem bele, vagy magának tesz mindenki, ahogy kívánja. Sokféle feltét illik hozzá, rántott sajttól kezdve, tükörtojáson és pörköltön át egészen a virsliig. 

Kapros töltött tök

Sütés után

Finom zsenge tököcskét vettem tegnap, pont tölteni valót. Rájöttem, hogy nekünk a töltött zöldségek az ideális kompromisszumos ételek, így megkapja a párom a húsadagját én meg a zöldséget. 

Sütés előtt

Hozzávalók:
1 szép tök (kb. 70 dekás)
30-40 dkg darált hús
2 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
2 evőkanál tejszín
2-3 evőkanál olívaolaj
kapor
tejföl
só, bors
tetejére reszelt sajt

A tököt jól megmostam, félbevágtam és a közepét kivájtam. Besóztam és félretettem. A hagymát, fokhagymát felvágtam, kevés olívaolajon megdinszteltem, majd ment rá a darált hús és két evőkanál tejszín. Sóztam, borsoztam és adtam hozzá kaprot is. Legjobb friss kaporból, most sajna csak szárított volt otthon, abból tettem bőven, hogy legyen íze. Mikor már majdnem kész a hús, megtöltöm vele a tökfeleket, tejföl teszek a tetejére és megszórom reszelt sajttal. Előmelegített sütőben addig sütöm, amíg a sajt meg nem pirul a tetején. Mi még utólag is tettünk rá egy kis tejfölt, ha gazdagítani szeretnénk, akkor főtt rizst vagy gerslit keverjünk a darált húsba.