Két ebédet egy csapásra: töltött gomba és tejszínes-petrezselymes húsos tészta

Ez a recept igazi két ebédet egy csapásra típusú. Ideális, amikor az ember lánya/fia tudja előre, hogy rohanósabb napjai lesznek. Egyik napra jöhet a töltött gomba, másnap meg csak egy kis tésztát kell kifőzni, a feltét már megvan hozzá. Csak úgy csendben jegyzem meg, hogy olyankor is kiváló, amikor a család nem hajlandó kétszer egymás után ugyanazt enni... Persze ez nálunk nem jellemző :)

Hozzávalók:

6 szép nagy gomba

50 dkg pulyka darált hús

1 nagy vöröshagyma

1 csésze tejszín
1-2 evőkanál zsemlemorzsa

1 csokor petrezselyem

pici olívaolaj

só, bors

tejföl

reszelt sajt

3 teáskanál zöldborsó pesztó

A hagymát összevágom, olajon megdinsztelem, utána mehet a serpenyőbe a darált husi is. Sózom, borsozom. A gombákat megpuculom, megmosom, lábukat kitöröm és apróra vágom. A gombák lába mehet a husi mellé.  Amikor már majdnem átsült a hús, ráöntöm a tejszínt. Ha túl sok levet engedett volna, akkor megszórom 1-2 evőkanálnyi zsemlemorzsával. Végül az apróra vágott petrezselymet is hozzáadom. A gombákat  megtöltöm a darált húsos keverékkel, sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem őket. A tetejükre egy-egy teáskanálnyi tejfölt teszek, megszórom reszelt sajttal és fél-fél teáskanálnyi zöldborsó pesztó is került a tetejükre. A gombákat körülbelül 40 percig sütöttem előmelegített sütőben. 

A gombákhoz körülbelül a darált hús fele fog kelleni, a többit eltettem másnapra és főztem ki hozzá szarvacska tésztát. Tetejére tejfölpöttyöt tettem, de lehet rá reszelt sajtot is tenni, hogy kiadósabb legyen.